jorge
01-jun-2007, 11:26
Salud: Cuidado con realizar una dieta, puedes tener déficit de Colina
Por Ana Paula Domínguez
La Colina es una vitamina muy similar a las del grupo B en relación a sus características hidrosolubles. Actúa al mismo tiempo con el inositol en la formación de lecitina, que tiene importantes funciones en el sistema lipídico. La colina se sintetiza en el intestino delgado por medio de la interacción de la vitamina B12 y el ácido fólico con el aminoácido metionina, por lo que un aporte insuficiente de cualquiera de estas sustancias puede provocar su escasez. También se puede producir una deficiencia de Colina si no tenemos un aporte suficiente de fosfolípidos o si consumimos alcohol en grandes cantidades.
La Colina es un nutriente esencial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral, también para la membrana celular y su funcionamiento normal. La colina está presente en los alimentos formando parte de otros compuestos, o bien en forma libre. Las fuentes alimenticias más destacables son: yema de huevo, hígado, soya, carne, leche y cacahuetes. También se encuentra en alimentos como la lechuga y las coles.
La Colina participa en múltiples reacciones metabólicas. Está presente en las membranas celulares en forma de lecitina o fosfatidilcolina, sustancia que juega un papel importante en el metabolismo de las grasas, ya que facilita su transporte desde el hígado hasta las células. Asimismo forma parte de otros compuestos de gran importancia funcional como la acetilcolina, un neurotransmisor esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
La Colina y sus metabolitos son necesarios para tres funciones fisiológicas principales:
1. Mantenimiento de la estructura y de determinados mecanismos de comunicación de la membrana celular.
2. Neurotransmisión colinérgica (síntesis de acetilcolina).
3. Donante de grupos metilo vía sus metabolito, trimetilglicina (betaine), que participa en la en la síntesis de S-adenosilmetionina.
Una alimentación equilibrada es capaz de cubrir satisfactoriamente la ingesta diaria recomendada de esta sustancia, motivo por el cual el déficit de Colina en personas sanas es poco frecuente. No obstante, las personas mayores que realizan dietas desequilibradas o precarias, o quienes sufren de determinadas patologías sí pueden sufrir carencias de Colina, por lo que podrían llegar a padecer disfunciones cerebrales y alteraciones en el metabolismo de las grasas.
fuente:spira.com.mx
Por Ana Paula Domínguez
La Colina es una vitamina muy similar a las del grupo B en relación a sus características hidrosolubles. Actúa al mismo tiempo con el inositol en la formación de lecitina, que tiene importantes funciones en el sistema lipídico. La colina se sintetiza en el intestino delgado por medio de la interacción de la vitamina B12 y el ácido fólico con el aminoácido metionina, por lo que un aporte insuficiente de cualquiera de estas sustancias puede provocar su escasez. También se puede producir una deficiencia de Colina si no tenemos un aporte suficiente de fosfolípidos o si consumimos alcohol en grandes cantidades.
La Colina es un nutriente esencial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral, también para la membrana celular y su funcionamiento normal. La colina está presente en los alimentos formando parte de otros compuestos, o bien en forma libre. Las fuentes alimenticias más destacables son: yema de huevo, hígado, soya, carne, leche y cacahuetes. También se encuentra en alimentos como la lechuga y las coles.
La Colina participa en múltiples reacciones metabólicas. Está presente en las membranas celulares en forma de lecitina o fosfatidilcolina, sustancia que juega un papel importante en el metabolismo de las grasas, ya que facilita su transporte desde el hígado hasta las células. Asimismo forma parte de otros compuestos de gran importancia funcional como la acetilcolina, un neurotransmisor esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
La Colina y sus metabolitos son necesarios para tres funciones fisiológicas principales:
1. Mantenimiento de la estructura y de determinados mecanismos de comunicación de la membrana celular.
2. Neurotransmisión colinérgica (síntesis de acetilcolina).
3. Donante de grupos metilo vía sus metabolito, trimetilglicina (betaine), que participa en la en la síntesis de S-adenosilmetionina.
Una alimentación equilibrada es capaz de cubrir satisfactoriamente la ingesta diaria recomendada de esta sustancia, motivo por el cual el déficit de Colina en personas sanas es poco frecuente. No obstante, las personas mayores que realizan dietas desequilibradas o precarias, o quienes sufren de determinadas patologías sí pueden sufrir carencias de Colina, por lo que podrían llegar a padecer disfunciones cerebrales y alteraciones en el metabolismo de las grasas.
fuente:spira.com.mx